Ryhdyin siis toimeen hyväksi koetellulla tavalla: mikään valmis resepti ei tietenkään mulle kelvannut, vaan piti rakennella "oma" resepti yhdistelemällä ideoita netin resepti tarjonnasta. Tällainen viritys syntyi tänään;
- 1 pkt punaisia linssejä (400 gr)
- 1 iso punainen paprika
- 1 iso sipuli
- 2 varsisellerin vartta
- 4 valkosipulin kynttä
- 2 porkkanaa
- pala palsternakkaa (n. 150 gr)
- 2 perunaa
- 3 kasvisliemikuutiota
- 1,5 ltr vettä
- tölkki tomaattimurskaa (400-500 gr)
- öljyä
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl kuivattua meiramia
- 1 tl kuivattua tinjamia
- ½ tl jeeraa
- suolaa
- mustapippuria
- Persiljaa
Paprika, sipuli ja selleri pilkotaan pienehköiksi,muutaman millin kuutioiksi. Valkosipulin kynnet vielä pienemmiksi. Porkkanat, palsternakka ja perunat kuutioidaan sopiviksi lusikka ateriointiin eli vajaan sentin kuutioiksi.
Isoon kattilaan öljyä muutama pieni kulaus ja kattila liedelle lämpiämään. Toiseen astiaan (vaikka paistinpannulle) sama hoito. Kun öljy on paistolämpöistä, laita kovat juurekset kattilaan ja freesaa pari-kolme minuuttia. Pannulla freesaat samalla pehmeät vihannekset, siis paprika sipuli, selleri, valkosipuli.
Lisää kuuma vesi ja kasvisliemikuutiot kattilaan. Hetken kuluttua perään freesatut paprikat jne... sitten tomaattimurska ja mausteet.
Keittele hiljaisella tulella n. 15 minuuttia.
Huuhtele linssit huolella kylmällä vedellä ja lisää keittoon. Hauduttele miedolla lämmöllä edelleen n. 10 minuuttia. Loppuminuuteilla persiljasilppua mukaan.
Syödään kuumana, hyvän vaalean leivän kera.
