Näppärä idea lohkoperunoiden vaihtoehdoksi!
- 1 kg perunoita, kiinteähkö lajike
- Öljyä
- Suolaa
- Pippuria
- Kuivattuja yrttejä
Pese perunat huolella harjaamalla. Ei tarvitse kuoria. Leikkaa reilun sentin vahvuisiksi siivuiksi. Päätypalat voi hylätä tässä hommassa tyystin. Peruna on edullista. Huudo viipaleet hyvin ja anna kuivahtaa.
Sekoita öljyyn mausteet. Suolan ja pippurin lisäksi hienonnan hieman kuivattua timjamia ja rosmariinia.
Santa Maria -tuotemerkin maustevalikoimassa on "Perunamauste" -niminen sekoitus. Mausteseos sisältää mm. sipulia, valkosipulia, paprikaa, sarviapilaa, korianteria, kurkumaa, fenkolia jne. Kiva punaoranssi väri. Laitan usein myös tätä pienen ripsauksen joukkoon.
Kaada mausteöljy perunaviipaleille ja anna maustua tunnin tai parinkin verran.
Levitä viipaleet leivipaperille uunipellillä. Uuniin 225 astetta, paistelua n. 30 min. Tarkkaile tulosta välillä ettei käry käy.
