Ravintola Tandoor

Viimeinen ilta ennen lomamatkaa; ei paljon viitsi kokkailla!

Ihan tuossa naapurissa on intialainen ravintola -Ravintola Tandoor (www.ravintolatandoor.net). Olen käynyt hakemassa sieltä muutaman kerran noutoruokaa. Paikan päällä en ole siellä syönyt vaikka ravintola näyttää ihan viihtyisältä.

Tänään valitsimme listalta:
CHICKEN KORMA Kanaa miedosti maustetussa kermaisessa currykastikkeessa
COCONUT CHICKEN Kanaa miedosti maustetussa kookoskermakastikkeessa
LAMB VINDALOO Tulisesti maustettua lammasta chilikastikkeessa

Tandoorille plussaa reiluista annoksista. Myös maku on kohdallaan. Oma lammasannokseni oli reippaan tulisesti maustettu ja liha pehmeäksi hautunutta. Intialaiset mausteet tulivat mukavasti esiin vaikka chiliä olikin kohtalaisen runsaasti.

Maistoin myös Pimun ja Rouvan annoksia - ihan yhtä hyviä olivat kuin omanikin.

Riisiä oli erillisessä isossa rasiassa niin paljon että se olisi riittänyt 4 - 5 henkilölle. Jokaiseen annokseen kuului mukaan iso, tuore naan-leipä.

Ei varmaan ollut viimeinen kerta kun Tandoorista haen ruokaa!

Hedelmävartaat

Helsingin kaupoissa on todella paljon paremmat hedelmä- ja marjavalikoimat kuin itä-suomen kaupungeissa. Myös hinnat ovat edullisempia.

Kuluvan kesän aterioiden päätteeksi olemme tehneet hyvin usein yksinkertaisia hedelmäjälkkäreitä. Tässä yksi:

Ananas-persikka-mansikkavartaat:

• Tuore ananas
• Persikoita
• Mansikoita

Leikkaa ananas kuutioiksi, persikat lohkoiksi ja isot mansikat puolikkaiksi. Töki hedelmät varrastikkuihin. Aika helppoa...

Kastikkeeksi tein lopuista mansikoista soseen: pari kourallista mansikoita blenderiin, tilkka sitruunamehua ja pari ruokalusikallista vettä joukkoon. Aja tasaiseksi, kaada tarjoiluastiaan.

Vartaat lautasille, kastiketta päälle. Ehkä vaniljajäätelöä tai kermavaahtoakin seuraksi, ei kyllä välttämättä kaipaa näitä lisukkeita kun hedelmien raikkaus vie mukanaan.

Kayttöä "Paholaisen Hillolle"

Tein juhannukseksi ison satsin paholaisen hilloa. Pienessä kolmen hengen taloudessa tuolla reseptillä tehty annos kestää pitkään. Huonollakin mielikuvituksella löytyy monia käyttötarkoituksia:

• Paistetun tai grillatun lihan, broilerin ja makkaran lisuke
• Oivallinen dippi peruna- tai maissilastuille
• Tacojen ja Fajitaksien kastikkeena
• Mausteeksi pastakastikkeeseen tai pastakastikkeena sellaisenaan
• Mausteeksi Wokkeihin